Eva und Martin Schindler

 

Wir über uns und wie alles begann...

Etwas Neues, etwas Bodenständiges, etwas Urgemütliches sollte es werden, unser kleines Restaurant. Das war der Grundgedanke. Die zündende Idee war bald geboren. Erdapfel und Apfel; schon der Name verbindet diese zwei köstlichen Grundprodukte, die noch dazu sehr gesund und in Ihrem Sortenreichtum fast unübertrefflich sind.
 Wie vielseitig,  Erdäpfel und Äpfel in ihrer Zubereitung sein können, konnten wir uns am Beginn auch nicht vorstellen; es lassen sich aber immer wieder wundervolle Gerichte daraus kreieren. Saisonmäßig versuchen wir uns neue Schwerpunkte zu setzen, und auch  die Dekoration des Lokals diesem Thema anzupassen. So gibt es bei uns z. B. Western Wochen, Erdige Waldtage, Karneval in Venedig , Vegetarische Wochen und vieles mehr.
  Besonders Stolz sind wir auf unser vielseitiges Getränkeangebot im Bereich Apfel. Die besten Säfte, Moste, Sekte, Apfelweine und auch Schnäpse haben wir im Laufe der Zeit von österreichischen Landwirten für unsere Gäste in unser Lokal geholt,  liegt uns ganz besonders am Herzen. Im November 1999 vergrößerten wir unser kleines Restaurant als sich die Möglichkeit dazu anbot. Jetzt können wir unseren Gästen noch mehr Jonathan & Sieglinde und alles  was  damit  verbunden  ist,  bieten.